Некоторые отличия итальянских тараллини от обычных сушек и баранок:

• Вкус. 35 Тараллини солёные, в то время как обычные сушки обычно сладкие. 35
• Консистенция. 5 Тараллини, в отличие от твёрдых сушек, рассыпчатые, хорошо рассыпаются во рту. 15
• Состав. 12 Тараллини содержат натуральное подсолнечное масло, муку высшего сорта, воду и соль. 2 В оригинальном итальянском рецепте при приготовлении используется сухое белое вино. 5
• Размер. 4 Тараллини обычно меньше обычных сушек, в диаметре составляют всего пару сантиметров. 4
• Текстура. 14 Поверхность тараллини шероховатая, неровная, в отличие от сушек с гладкой поверхностью. 1