Чем отличаются черные сорта фасоли от красных и белых?

Некоторые отличия чёрных, красных и белых сортов фасоли:

• Цвет: чёрная фасоль имеет чёрный цвет, красная — красный, белая — белый. dzen.ru foodsguy.com
• Размер: чёрная фасоль обычно мелкая, в то время как красная — крупная. foodsguy.com
• Вкус: чёрная фасоль обладает землистым вкусом, красная — более мягким, слегка сладковатым. foodsguy.com
• Питательность: в чёрной фасоли содержится немного меньше калорий и больше клетчатки на порцию. foodsguy.com
• Полезные свойства: чёрная фасоль содержит много белков, углеводов, антиоксидантов и пищевых волокон, полезна при болезнях мозга и сердца. www.bolshoyvopros.ru Красная фасоль богата витаминами группы В и клетчаткой, её полезно употреблять при сахарном диабете. www.bolshoyvopros.ru Белая фасоль содержит железо, кальций, магний, полезна для укрепления костей и зубов. www.bolshoyvopros.ru

Также есть сорта фасоли, которые сочетают в себе цвета разных видов, например «Сорочья» (черно-белые зёрна с крапинками), или «Инь-Ян» (чёрно-белый рисунок, напоминающий символ дуализма). dzen.ru