Чем отличается красная фасоль Кидни от других сортов красной фасоли?

Красная фасоль Кидни отличается от других сортов красной фасоли несколькими характеристиками:

• Форма. www.gastronom.ru bonduelle.ru Фасоль Кидни по форме напоминает почку, отсюда и название (kidney — англ. «почка»). www.gastronom.ru bonduelle.ru
• Цвет. bonduelle.ru Семена Кидни имеют насыщенный пурпурный оттенок. dzen.ru bonduelle.ru
• Плотность кожуры. www.gastronom.ru У этого сорта довольно плотная кожура, благодаря чему при варке фасоль лучше других сохраняет форму. www.gastronom.ru
• Вкус. dzen.ru Фасоль Кидни обладает лёгкой сладостью, при тщательном варении твёрдость исчезает, придавая бобам более нежную текстуру. dzen.ru
• Применение. bonduelle.ru www.povarenok.ru Кидни — основной ингредиент многих мексиканских блюд, например, острого рагу из мяса и фасоли «Чили кон карне». bonduelle.ru Также из неё готовят блюда индийской и мексиканской кухни, например, знаменитое индийское карри. www.povarenok.ru

Пользователь

Время добавления