Некоторые отличия бульменей от обычных пельменей:

• Происхождение. 1 Пельмени — традиционное русское блюдо, пришедшее из Сибири и Урала. 1 Бульмени — традиционное бурятское блюдо. 1
• Состав. 1 Пельмени обычно готовят из теста, в которое оборачивают мясо (говядину, свинину, баранину или комбинации этих видов мяса) с добавлением лука, соли и перца. 1 Бульмени в основном изготавливают из тонкого слоя теста, наполненного немаринованным мясом и жиром. 1
• Форма. 15 Пельмени обычно имеют форму полумесяцев или треугольников и плотно закрываются. 1 Бульмени отличаются вытянутой, продолговатой формой, напоминающей небольшие колбаски. 5
• Способ приготовления. 15 И пельмени, и бульмени готовят путём варки в кипящей воде. 15 Однако из-за разной формы бульмени, как правило, варятся чуть дольше, чем пельмени. 5
• Подача. 1 Пельмени и бульмени обычно подают со сметаной, зеленью, соусом или жареным луком. 1 Однако для бульменей характерна привлекательная подача, например, в бульоне. 1