Чем отличаются аромамасла и вкус мускатного ореха от мускатного цвета?

Мускатный орех и мускатный цвет отличаются аромамаслами и вкусом, хотя и происходят из одного растения. www.gastronom.ru pampalasa.ru

Аромат:

• Эфирное масло мускатного ореха — подвижная, почти бесцветная или желтоватая жидкость с лёгким, свежим, но при этом тёплым пряно-ароматическим профилем. www.fragrantica.ru У масла яркий терпеновый смолисто-еловый старт с едва заметными анисовыми нюансами и характерным перечно-«резиновым» штрихом. www.fragrantica.ru
• Эфирное масло мускатного цвета — в нём значительно меньше терпеновой «резиновости», оно несколько ближе по профилю к эфирному маслу ладана. www.fragrantica.ru

Вкус:

• Мускатный орех — ореховый и слегка сладкий, интенсивная пряность с сильным и отчётливым ароматом. www.gastronom.ru pampalasa.ru Некоторым пряность может показаться почти острой. www.gastronom.ru
• Мускатный цвет — его вкус можно охарактеризовать как сочетание вкуса корицы и душистого перца, более нежный. www.gastronom.ru

Таким образом, мускатный орех и мускатный цвет — это разные пряности с различными вкусовыми и ароматическими характеристиками. www.povarenok.ru hij.ru