Чем отличается жайма от обычной лапши?

Возможно, имелась в виду жайма — специальный вид лапши, который используется для приготовления бешбармака в казахской кухне. www.ozon.ru www.wildberries.ru

Некоторые отличия жаймы от обычной лапши:

• Назначение: жайма предназначена для конкретного блюда — бешбармака, в то время как обычная лапша может использоваться для приготовления разных блюд.
• Состав: жайма готовится из муки высшего сорта с добавлением яичного желтка и соли. www.ozon.ru www.wildberries.ru
• Особенности: жайма должна быть тонкой и плотной, а после приготовления — не развариваться. zira.uz
• Применение: жайму используют только для приготовления бешбармака, в то время как обычную лапшу могут применять для приготовления различных блюд.