Чем отличается жареный сыр в разных национальных кухнях мира?

Жареный сыр в разных национальных кухнях мира отличается используемыми сортами сыра и способами приготовления. vk.com cheezu.ru

В чешской кухне для жарки используют особый сыр гермелин — мягкий, с высоким процентом жирности, с белой плесенью и плотной корочкой. www.shkolazhizni.ru Также в Чехии популярны жареные оломоуцкие сырки, которые дополняют колечками лука и ломтиками чёрного хлеба — это любимая закуска к пиву. www.shkolazhizni.ru

В кипрской кухне для жарки используют сыр халуми — визитную карточку кипрской кухни. cheezu.ru По вкусу он напоминает моцареллу, но имеет более высокую температуру плавления, а значит, не будет растекаться по сковородке. vk.com

В грузинской кухне для жарки используют сыр сулугуни — одна из популярных закусок. cheezu.ru Его можно жарить в кляре и в панировке на мангале или на сковороде с антипригарным покрытием. vk.com

Кроме того, в карибской и южноамериканской кухнях для жарки используют сыр кесо де фрейр, который имеет белый цвет и твёрдую текстуру. www.yahoo.com При обжаривании он красиво поджаривается на поверхности, оставаясь шелковистым и мягким в середине. www.yahoo.com