Зелёный борщ и зелёные щи — это разные блюда. 2

Зелёный борщ готовят без капусты, из щавеля. 2 Другими ингредиентами могут быть зелёный лук, сваренное вкрутую яйцо, иногда в процессе варки добавляется сырое яйцо, картофель, петрушка, отварное мясо, сметана. 3

Зелёные щи готовят из щавеля с добавлением шпината, а иногда молодой крапивы. 4 Кроме того, в рецептуру входят лук (репчатый и зелёный), корень петрушки, мука пшеничная, картофель. 4

Таким образом, основное отличие в том, что зелёный борщ не содержит свёклы, а зелёные щи — не содержат её вовсе. 34