Чем отличается замороженный чай от обычного чая при хранении?

Замороженный чай отличается от обычного чая при хранении тем, что хранится в морозильной камере дольше, чем при комнатной температуре или в холодильнике. 1 При этом качество продукта в таком случае обычно выше, чем при более высоких температурах. 1

Однако при хранении замороженного чая важно соблюдать некоторые условия: держать его в герметичном контейнере, не допускать образования конденсата и циклов замораживания/оттаивания. 13 Например, если достать контейнер из морозилки и открыть его, влага попадёт внутрь и сконденсируется на чайных листьях, что может привести к их разложению. 1

Также с замороженным чаем нужно быть аккуратным: хранить небольшими порциями, доставать нужное количество и убирать остатки обратно быстро, не допуская оттаивания и повторной заморозки. 5