Чем отличается вкус патиссонов от кабачков?

Вкус патиссонов и кабачков может отличаться в зависимости от способа приготовления и сорта овощей. dzen.ru food.ru

В сыром виде патиссон напоминает кабачок, но более нежный, чуть более сладкий, с привкусом орехов и белых грибов. dzen.ru

Тушёный и маринованный патиссон заметно отличается от кабачка — в его вкусе отчётливо звучат грибные нотки. dzen.ru

Малосольный патиссон больше похож на кабачок и огурец. dzen.ru

В рагу патиссон скорее напоминает тыкву. dzen.ru

Кабачок по сравнению с патиссоном более пресный и простой. dzen.ru

Также есть мнение, что кабачки нежнее, им требуется меньше времени на термическую обработку, а патиссоны дольше жарятся или тушатся. www.bolshoyvopros.ru