Чем отличается вкус патиссонов от кабачков?

Вкус патиссонов и кабачков может отличаться в зависимости от способа приготовления и сорта овощей. 15

В сыром виде патиссон напоминает кабачок, но более нежный, чуть более сладкий, с привкусом орехов и белых грибов. 1

Тушёный и маринованный патиссон заметно отличается от кабачка — в его вкусе отчётливо звучат грибные нотки. 1

Малосольный патиссон больше похож на кабачок и огурец. 1

В рагу патиссон скорее напоминает тыкву. 1

Кабачок по сравнению с патиссоном более пресный и простой. 1

Также есть мнение, что кабачки нежнее, им требуется меньше времени на термическую обработку, а патиссоны дольше жарятся или тушатся. 2