Вкус кинзы отличается от вкуса других зелёных трав, например петрушки, терпкими нотами и привкусом зелёной моркови и перезревшего укропа. 5

У петрушки вкус нежнее и более освежающий, листья нежнее, мягче и более сочные. 5 Дегустаторы описывают вкус зелени петрушки как слегка перечный, с оттенком цитрусовых, гвоздики и мускатного ореха. 7

У укропа вкус свежей зелени травянистый, с лёгким анисовым привкусом лакрицы. 1

Базилик имеет пряный свежий вкус с лёгкой, но приятной горчинкой, похожей на душистый перец. 8

Таким образом, у каждой из этих трав свои вкусовые особенности.