Вкус и питательная ценность лука-батуна и репчатого лука отличаются:
  - Вкус: молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая, чем у репчатого лука.                                                                          gavrishprof.ru                       В отличие от репчатого, зелёные стрелки батуна не такие острые и не дают неприятного послевкусия.                                                                          dzen.ru                      
  - Питательная ценность: содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука-батуна в два раза больше, чем в зелени обычного репчатого лука.                                                                          lukoptom.com                                                                                               ru.wikipedia.org                       В 150 граммах этой зелени содержится суточное количество витаминов А и С.                                                                          dzen.ru                      
  
 Кроме того, в отличие от репчатого лука, перо батуна более длинное, массивное и широкое.                                                                          lukoptom.com