Вкус и питательная ценность лука-батуна и репчатого лука отличаются:

• Вкус: молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая, чем у репчатого лука. 1 В отличие от репчатого, зелёные стрелки батуна не такие острые и не дают неприятного послевкусия. 4
• Питательная ценность: содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука-батуна в два раза больше, чем в зелени обычного репчатого лука. 710 В 150 граммах этой зелени содержится суточное количество витаминов А и С. 4

Кроме того, в отличие от репчатого лука, перо батуна более длинное, массивное и широкое. 7