Чем отличается вкус алычи от других видов слив?

Вкус алычи отличается от вкуса других видов слив тем, что он обычно более водянистый, простой и как бы разбавленный. dzen.ru Даже у сладких сортов он менее интересный, чем у сливы. dzen.ru

Алыча имеет сладковато-кисловатый вкус с сильно выраженным «ткемалевым» нектарным ароматом. yandex.ru Слива, в свою очередь, более сладкая, так как содержит больше сахаров. yandex.ru Вкус у неё более насыщенный, с медовыми нотками. dzen.ru

Вкусовые качества плодов зависят от сорта и от региона выращивания. slavusadba.ru В среднем, содержание сахаров в ягодах алычи — до 14%, у сливы — до 17%. slavusadba.ru

Также стоит отметить, что диплоидные сливы — гибриды алычи и сливы — по вкусу превосходят обычные сливы: они изысканные, с низким содержанием кислоты и повышенным содержанием сахаров, по вкусовым ощущениям они ближе к персикам и нектаринам. vk.com