Некоторые отличия узбекских салатов «Шакароб» и «Ачичук»:

• Ингредиенты: для «Шакароб» используют спелые помидоры, красный лук и болгарский перец, важным компонентом является зира, которая придаёт салату характерный восточный аромат. 1 Для «Ачичука» — свежие помидоры, лук и зелень, например кинза или петрушка. 1
• Способ нарезки: в «Шакаробе» все ингредиенты нарезаются крупными кусками и заправляются маслом, обычно подсолнечным или оливковым. 1 В «Ачичуке» помидоры нарезаются тонкими дольками, а лук — полукольцами. 1
• Заправка: «Шакароб» заправляется маслом, «Ачичук» — небольшим количеством соли, перца и иногда уксуса. 1

«Шакароб» и «Ачичук» — разные названия одного салата, который в Ташкенте называют «Ачичук» или «ачик-чучук», а в Ферганской долине — «Шакароб». 35