Чем отличается утиный жир от других видов жира по калорийности и пищевой ценности?

Утиный жир имеет меньшую калорийность, чем некоторые другие виды жиров.

Калорийность утиного жира на 100 г —  882 ккал, в то время как калорийность говяжьего жира —  902 ккал. health-diet.ru health-diet.ru

Однако, по мнению некоторых экспертов, с точки зрения калорийности разницы между утиным жиром и другими кулинарными жирами почти нет: одна столовая ложка утиного жира содержит примерно столько же калорий, сколько говяжий жир, сало и сливочное масло. www.gastronom.ru

Также утиный жир отличается содержанием жирных кислот: в нём больше кислот Омега-6 и Омега-3, чем в курином жире. {8-host}