Чем отличается турецкий шоколад от других видов шоколада?

Турецкий шоколад может отличаться от других видов шоколада по следующим характеристикам:

• Варианты вкуса. fontan-mechty.ru Турецкие производители предлагают тёмный и горький шоколад без добавления сухого молока. fontan-mechty.ru В первом присутствует 40–55% тёртого какао, во втором — свыше 55%. fontan-mechty.ru Это позволяет добиться чистого и насыщенного вкуса. fontan-mechty.ru

• Баланс ингредиентов. fontan-mechty.ru В молочном турецком шоколаде сочетается 25–40% сухого остатка какао и свыше 12% сухого молока. fontan-mechty.ru Белый шоколад не содержит сухой остаток какао — только свыше 20% масла какао и свыше 14% сухого молока. fontan-mechty.ru

• Наличие добавок. fontan-mechty.ru Помимо классических плиток, можно встретить шоколад с различными добавками — сухофруктами, орехами, йогуртовыми или кофейными наполнителями, нугой, карамелью и т. д.. fontan-mechty.ru

• Форма и вес. otzovik.com Турецкий шоколад может отличаться от российского по форме и весу. otzovik.com Например, шоколад Torku разделён на маленькие квадратики, которые легко отламываются. otzovik.com