Чем отличается турецкий Lebeniye çorbası от аналогичных супов других стран?

Возможно, имелся в виду турецкий суп «Лебенье» (Lebeniye çorbası). m.ok.ru Он отличается от аналогичных супов других стран, например, использованием йогурта в качестве одного из ингредиентов. m.ok.ru

Название супа происходит от арабского слова «лебен», которое означает йогурт. m.ok.ru «Лебенье» больше любят готовить на юго-востоке Турции, в провинциях Газиантеп и Мардин. m.ok.ru

Также для этого супа характерен кисловатый привкус, который достигается за счёт добавления лимонного сока. m.ok.ru

Ещё один вариант турецкого супа, который может отличаться от «Лебенье», — эзогелин чорбасы. www.vokrugsveta.ru В этом блюде главный ингредиент — красная чечевица, а для сытности кладут булгур, рис и даже муку, приправляют томатами и мятой. www.vokrugsveta.ru Варианты рецепта зависят от региональных особенностей. www.vokrugsveta.ru