Чем отличается традиционный хоровац-салат от хоровац-шашлыка?

Хоровац-салат и хоровац-шашлык отличаются по составу и способу приготовления.

Хоровац-салат — это блюдо из печёных овощей, таких как перец, помидоры и баклажаны. mir24.tv www.gotovim.ru Овощи подпекают, чтобы на них появились почерневшие участки. www.gotovim.ru Такая подготовка придаёт салату аромат дымка. www.gotovim.ru Если нет возможности приготовить овощи на углях, того же эффекта добиваются, подпекая их на сковороде-гриль или в духовке. www.gotovim.ru

Хоровац-шашлык — это мясное блюдо, которое в Армении делают в основном из ягнёнка, свинины и телятины. mir24.tv Для хороваца используют большие куски вырезки, корейки и рёбрышек. mir24.tv В отличие от других шашлыков, для хороваца не применяют маринад, достаточно просто посолить и поперчить мясо. mir24.tv

Таким образом, хоровац-салат — это овощное блюдо, а хоровац-шашлык — мясное.