Тесто для пиццы на минеральной воде отличается от обычного тем, что получается более пышным и лёгким. 15 Это связано с тем, что минеральная вода выступает разрыхлителем. 1

Также такое тесто легко раскатывается в тонкую лепёшку, а после выпечки получается мягким с вкусно хрустящими бортиками. 3