Чем отличается сумах от сушеных ягод граната в приправах?

Сумах и сушёные ягоды граната в приправах отличаются по составу и назначению.

Сумах — это высушенные и измельчённые ягоды кустарника Rhus coriaria, внешне они напоминают крошечные гранатовые зёрна. {8-host} Вкус сочетает лёгкую кислинку, терпкость и землистые нотки. {8-host} Сумах придаёт блюдам приятную кислинку, не добавляя лишней влаги. {8-host}

Сушёные ягоды граната в приправах, например, анардана, — это высушенные и дроблёные косточки или цельные зёрна граната. dzen.ru yandex.ru Косточки, как правило, имеют белёсый оттенок и очень неровные, обломанные края. dzen.ru Приправа из гранатовых косточек наиболее популярна в индийской кухне. yandex.ru