Чем отличается стручковый перец от паприки?

Стручковый перец и паприка — это разные понятия, каждое из которых имеет своё значение.

Стручковый перец — это вид однолетних травянистых растений рода Capsicum семейства Паслёновые, а также его плоды. kartaslov.ru ru.ruwiki.ru Сорта стручкового перца делят на сладкие и острые. ru.ruwiki.ru

Паприка — это порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца. ru.wikipedia.org Это ароматный порошок ярко-красного цвета, обладающий сладковатым вкусом с горчинкой. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие заключается в том, что стручковый перец — это само растение, а паприка — это специя, изготовленная из его плодов. dzen.ru www.gastronom.ru