Чем отличается состав настоящего топинамбурного сиропа от обычного подсластителя на его основе?

Возможно, имелся в виду состав натурального сиропа топинамбура. В самом простом варианте это жидкость, полученная после нагревания измельчённых свежих клубней топинамбура с водой. nutrilak.com

В состав сиропа топинамбура входят: вода, углеводы (в основном инулин), белок, витамины группы В и витамин К. nutrilak.com

Содержание фруктозы в сиропе может быть разным и зависит от метода приготовления. nutrilak.com Если сироп нагревают больше, то он становится слаще на вкус за счёт образования фруктозы, а содержание инулина при этом уменьшается. nutrilak.com

Иногда при производстве сиропа добавляют сок лимона или черноплодной рябины, которые придают продукту характерную кислинку. vkusvill.ru

При выборе сиропа топинамбура список ингредиентов должен быть минимальным и не содержать искусственных добавок, консервантов или красителей. rskrf.ru