В состав магазинного пломбирного торта часто входят искусственные добавки и заменители натуральных ингредиентов, которые используют для снижения цены на продукцию. 15

Некоторые примеры:

• Добавки. 1 Для придания продукту определённых свойств (формы, текстуры, консистенции, вкуса, цвета и аромата) в магазинные торты добавляют эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы и красители. 1
• Заменители. 1 Чтобы снизить стоимость торта, производители могут заменять натуральные ингредиенты дешёвыми и не всегда полезными аналогами. 1 Например, сливки из молока заменяют растительными, обычное молоко — сухим, сливочное масло — маргарином, вместо свежих яиц используют яичный порошок. 1

Состав домашнего торта, в свою очередь, обычно проще и натуральнее: в нём нет заменителей, искусственных ароматизаторов, консервантов и других вредных добавок. 1

Таким образом, домашние торты могут отличаться от магазинных по качеству и составу, что влияет на вкусовые качества и безопасность продукта.