Чем отличается состав киселя из брикета от натурального фруктового киселя?

Возможно, имелись в виду различия в составе киселя из брикета и натурального фруктового киселя, приготовленного самостоятельно.

Кисель из брикета обычно включает в себя, помимо фруктово-ягодного экстракта, сахар, крахмал, лимонную кислоту и иногда сахарозаменитель, вкусоароматическую добавку и краситель. yandex.ru

Натуральный фруктовый кисель, приготовленный самостоятельно, может включать в себя свежие или сухие фрукты и ягоды, соки, сиропы, варенье. korporacia.ru В домашних киселях сахар иногда заменяют мёдом или другими подсластителями. rskrf.ru

Таким образом, в составе киселя из брикета есть дополнительные компоненты, которых нет в натуральном киселе, приготовленном из свежих ингредиентов.