Чем отличается пудинг от других овощных запеканок?

Пудинг отличается от других овощных запеканок более пышной консистенцией за счёт введения в овощную массу взбитых белков. alternativa-sar.ru

Некоторые другие отличия:

• Способ приготовления: пудинг можно готовить в духовке и на пару (в массу добавляют желатин). fakt.post-ap.ru Запеканка готовится только в духовке. fakt.post-ap.ru
• Подача: пудинг употребляется в пищу в охлаждённом виде. vk.com Запеканка в качестве основного блюда подаётся на стол в горячем виде. vk.com
• Ингредиенты: запеканка готовится из разнообразных ингредиентов, своё название она получает в зависимости от доминирующего продукта. vk.com Пудинг преимущественно сладкий, основой для него могут выступать различные крупы, творог, морковь, тыква и даже мука. vk.com
• Роль в блюде: запеканка может быть не только основным блюдом, но и десертом. vk.com Пудинг считается десертом. fakt.post-ap.ru