Чем отличается прямоугольная маркировка мяса от овальной?

Прямоугольная и овальная маркировка мяса отличаются по назначению и смыслу.

Овальное клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проведена в полном объёме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений. fsvps.gov.ru На таком клейме в центре — три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, вторая — номер района или города, третья — номер предприятия. studizba.com fsvps.gov.ru В верхней части клейма есть надпись «Российская Федерация», в нижней —  «Госветнадзор». studizba.com fsvps.gov.ru

Прямоугольное клеймо («Предварительный осмотр») подтверждает, что мясо получено от животных, прошедших ветеринарный осмотр в хозяйствах, благополучных по карантинным заболеваниям. studizba.com fsvps.gov.ru Однако такое клеймо не даёт права на реализацию мяса без проведения ветсанэкспертизы в полном объёме. studizba.com fsvps.gov.ru

Таким образом, овальное клеймо означает, что продукт готов к продаже, а прямоугольное — что мясо требует дополнительного исследования перед реализацией.