Программа выпечки хлеба и программа приготовления дрожжевого теста в хлебопечке отличаются по назначению и процессу приготовления.

Программа выпечки хлеба включает в себя несколько этапов: замешивание, успокаивание, подъём, выпечку и поддержание хлеба в тепле. 2 Для разных сортов хлеба температура и продолжительность каждой операции отличаются. 5 Например, есть программы для французского, ржаного, цельнозернового хлеба, хлеба без соли и других видов. 3

Программа приготовления дрожжевого теста предназначена только для замешивания и подъёма дрожжевого теста, без последующего запекания. 25 У такой программы могут быть дополнительные параметры или подпрограммы для приготовления различных видов теста. 5

Таким образом, программа выпечки хлеба охватывает более широкий процесс приготовления, в то время как программа приготовления дрожжевого теста фокусируется на одном из этапов этого процесса.