Чем отличается приготовление жареных бананов в кляре на сковороде от приготовления во фритюре?

Приготовление жареных бананов в кляре на сковороде и во фритюре имеет некоторые отличия.

На сковороде бананы обжаривают на раскалённой поверхности до золотистого цвета с обеих сторон. www.chefmarket.ru lafoy.ru

Во фритюре бананы готовят в большом количестве масла, выкладывая порциями, чтобы они свободно плавали в масле. vsvoemdome.ru domashniy-povar.ru Так можно сохранить форму фруктов и сократить время приготовления. vsvoemdome.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что на сковороде бананы обжариваются на поверхности, а во фритюре — в большом объёме масла, что позволяет получить более хрустящую и аппетитную корочку. vsvoemdome.ru domashniy-povar.ru

Выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и желаемого результата.