Чем отличается приготовление тертого пирога с вареньем от классического песочного?

Приготовление тёртого пирога с вареньем отличается от классического песочного пирога тем, что тесто не раскатывается, а натирается на тёрке. www.russianfood.com Для этого песочное тесто замораживают, а затем натирают на тёрке. www.russianfood.com

В классическом песочном пироге тесто раскатывают в пласт и выкладывают в форму, формируя бортики. ladyelena.ru 1000.menu Затем выкладывают начинку, например, варенье или творог. dzen.ru ladyelena.ru

Таким образом, основное отличие в том, что для тёртого пирога тесто не нужно раскатывать, а для классического песочного пирога тесто раскатывают и используют для формирования основы и начинки.

Ещё одно отличие заключается в том, что для тёртого пирога тесто натирают сверху на начинку, а для классического песочного пирога начинка выкладывается на раскатанное тесто dzen.ru ladyelena.ru 1000.menu .