Приготовление сырых и замороженных эдамаме отличается. 4

Сырые эдамаме имеют более сладкий вкус, чем варёные. 4 Однако они могут быть жёсткими, поэтому их лучше есть в стручках. 4 Также сырые бобы могут быть более «землистыми» на вкус. 4 Если не нравится такой вкус, то лучше отварить эдамаме. 4

Замороженные эдамаме перед приготовлением не нужно размораживать. 4 Их можно варить прямо из морозильной камеры. 4 Для варки в воде эдамаме нужно залить водой, добавить соль и довести до кипения. 1 Затем варить на среднем огне примерно 5–10 минут, в зависимости от того, насколько хрустящими хочется получить бобы. 1 Вместо варки в воде можно отварить эдамаме в пароварке, для этого потребуется чуть больше времени — примерно 12–15 минут. 1