Некоторые отличия приготовления луковых колец в кляре и во фритюре:

• Способ приготовления: луковые кольца в кляре жарят на сковороде в большом количестве масла с двух сторон до румяности. 4 Во фритюре кольца обжаривают в большом количестве масла, при этом они должны плавать в масле, не соприкасаясь с дном посуды. 1
• Время приготовления: луковые кольца в кляре жарятся 1–2 минуты. 1 Во фритюре кольца готовят пару минут, до золотистого цвета с обеих сторон. 3
• Подача: луковые кольца в кляре подают горячими, сразу после приготовления они более хрустящие. 2 Во фритюре кольца достают из масла и кладут на салфетки, чтобы стёк лишний жир. 2
• Ингредиенты для кляра: для приготовления кляра используют разные варианты, например молочные продукты, пиво, в него добавляют пряности, сыр. 1 Во фритюре используют кляр, в который входят взбитое яйцо, мука, масло, соль и перец. 2