Чем отличается приготовление каши из бурого риса от шлифованного

Приготовление каши из бурого риса отличается от приготовления из шлифованного тем, что бурый рис требует более длительного времени варки. food.ru rskrf.ru

Это связано с тем, что бурый рис — нешлифованный, цельнозерновой продукт, его зёрна плотные и при варке поглощают больше воды. rskrf.ru Шлифованный рис, в свою очередь, полностью очищен от оболочки, поэтому в нём нет грубых пищевых волокон и он варится быстрее. lisa.ru

Также бурый рис полезнее шлифованного, так как в нём сохраняется больше полезных веществ, среди которых клетчатка, витамины группы B, магний и железо. rskrf.ru