Пищевая ценность огурца с кожурой и без отличается. 26

В 100 г огурца с кожурой содержится 15 ккал, 3,63 г углеводов, 0,65 г белков. 18

В 100 г огурца без кожуры — 12 ккал, 2,16 г углеводов, 0,59 г белков и 0,16 г жиров. 6

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в огурце с кожурой больше углеводов (3,63 г против 2,16 г) и меньше жиров (0,11 г против 0,16 г).