Пищевая ценность молочного мороженого и пломбира отличается содержанием молочного жира. 34

Молочное мороженое содержит 0,5–7,5% молочного жира. 34 Содержание сахара в таком мороженом не высокое, поэтому оно считается низкокалорийным, лёгким десертом. 1

Пломбир отличается наибольшим содержанием молочного жира среди аналогов — не менее 12%. 3 При этом сахара в нём меньше, чем в других видах мороженого. 1

Таким образом, основное различие в пищевой ценности заключается в том, что молочное мороженое считается более низкокалорийным за счёт меньшего содержания жира, в то время как пломбир отличается высокой питательностью благодаря большему количеству молочного жира. 13