Печной творог отличается от обычного домашнего творога способом приготовления. 13 Для печного творога скисшую массу ставят в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов. 12 После этого дают остыть в течение 5–10 минут, выкладывают смесь в 2 слоя марли, завязывают и подвешивают над глубокой ёмкостью для стекания сыворотки на 1,5–2 часа. 12

По вкусу печной творог обычно более нежный, чем обычный, приготовленный на плите. 13 В нём нет сухих крупинок. 3

Также печной творог можно приготовить не только из деревенских молочных продуктов, но и из магазинных высокого качества. 1