Пальмовый олеин — это жидкая фракция пальмового масла, которая плавится при более низкой температуре, чем цельное пальмовое масло (19–24 °C). 34

Основное отличие заключается в том, что олеин производится путём отделения жидких фракций из пальмового масла, которое получается из плодов масличной пальмы. 2