Натуральный йогурт отличается от обычного отсутствием термической обработки. 13 Если на упаковке стоит слово «йогурт», значит, продукт приготовили методом сквашивания и не подвергали термической обработке. 1 В нём может быть сухое молоко, но не должно быть растительного белка и жира. 1

Ещё одно отличие — срок годности. 3 Йогурты, содержащие живые культуры, хранятся не более месяца при температуре от +2 до +6 градусов С. 3 Если срок годности превышает 2 недели, скорее всего, бактерии в продукте уже «уснули» или вовсе отсутствуют. 4

Также натуральный йогурт обычно имеет однородную, густую консистенцию без комочков и расслоений, молочно-белый цвет. 4