Чем отличается натуральный молочный улун от ароматизированного?

Основное отличие натурального молочного улуна от ароматизированного заключается в процессе производства:

• Натуральный молочный улун не содержит никаких искусственных добавок или ароматизаторов. www.ixbt.com Его цветочный сливочный вкус — результат природных процессов и мастерства чайных мастеров. www.ixbt.com Процесс производства сложен и многоэтапен, включает в себя сбор молодых листьев, их завяливание, скручивание, ферментацию и сушку. www.ixbt.com
• Ароматизированный молочный улун получают, добавляя пищевые ароматизаторы при последней сушке и скрутке в сырьё. dachatea.ru Для этого используют синтетические ароматизаторы, которые распыляют на чайные листья, или натуральные ароматизаторы, такие как молоко, сливки или молочная сыворотка. www.ixbt.com

Различить настоящий молочный улун от подделки можно по нескольким признакам: www.ixbt.com

• Сухие листики натурального молочного улуна не должны иметь «сливочный» запах. www.ixbt.com
• Натуральный улун имеет почти неразличимый цветочно-травяной аромат, который раскрывается постепенно. www.ixbt.com Вкус такого чая сбалансированный, с лёгкой сладостью и приятным послевкусием. www.ixbt.com При повторных завариваниях вкус и аромат сохраняются, хотя и становятся менее интенсивными. www.ixbt.com
• Искусственно ароматизированный чай, напротив, обладает резким, легко узнаваемым запахом, который быстро выветривается. www.ixbt.com Вкус такого чая часто несбалансированный, с излишней «молочностью», сладостью или даже химическим привкусом. www.ixbt.com После первой заварки вкус и аромат практически исчезают. www.ixbt.com