Несколько способов отличить натуральный белый шоколад от подделок:

• Состав. 14 В натуральном белом шоколаде должны быть только какао-масло, молоко и сахар. 14 Никаких других компонентов быть не должно. 1
• Звук при разломе. 14 Натуральный шоколад ломается хрустко и звонко. 1 Подделка, содержащая дешёвые компоненты, может ломаться бесшумно или издавать глухой звук. 1
• Внешний вид. 14 Поверхность качественного шоколада блестящая и кажется отполированной. 14 На сломе она матовая. 14 Если плитка по всей площади равномерно матовая, скорее всего, в составе есть соя или белковые продукты. 1
• Запах. 14 Шоколад должен пахнуть шоколадом, а не ванилью, корицей и другими добавками. 1 Нотки других компонентов допустимы, но они не должны перебивать основной аромат. 1
• Время таяния во рту. 1 Шоколад с натуральным составом тает постепенно. 1 Ненатуральный либо тает очень быстро, либо требует разжёвывания и пристаёт к зубам. 1
• Срок годности. 12 У натурального продукта он составляет не более 6 месяцев. 1 Если на упаковке указан более длительный срок годности, скорее всего, в рецепт ввели консерванты и антиокислители. 1