Чем отличается натуральный белый шоколад от подделок?

Несколько способов отличить натуральный белый шоколад от подделок:

• Состав. www.shokoladki.ru www.candystor.ru В натуральном белом шоколаде должны быть только какао-масло, молоко и сахар. www.shokoladki.ru www.candystor.ru Никаких других компонентов быть не должно. www.shokoladki.ru
• Звук при разломе. www.shokoladki.ru www.candystor.ru Натуральный шоколад ломается хрустко и звонко. www.shokoladki.ru Подделка, содержащая дешёвые компоненты, может ломаться бесшумно или издавать глухой звук. www.shokoladki.ru
• Внешний вид. www.shokoladki.ru www.candystor.ru Поверхность качественного шоколада блестящая и кажется отполированной. www.shokoladki.ru www.candystor.ru На сломе она матовая. www.shokoladki.ru www.candystor.ru Если плитка по всей площади равномерно матовая, скорее всего, в составе есть соя или белковые продукты. www.shokoladki.ru
• Запах. www.shokoladki.ru www.candystor.ru Шоколад должен пахнуть шоколадом, а не ванилью, корицей и другими добавками. www.shokoladki.ru Нотки других компонентов допустимы, но они не должны перебивать основной аромат. www.shokoladki.ru
• Время таяния во рту. www.shokoladki.ru Шоколад с натуральным составом тает постепенно. www.shokoladki.ru Ненатуральный либо тает очень быстро, либо требует разжёвывания и пристаёт к зубам. www.shokoladki.ru
• Срок годности. www.shokoladki.ru konffetki.ru У натурального продукта он составляет не более 6 месяцев. www.shokoladki.ru Если на упаковке указан более длительный срок годности, скорее всего, в рецепт ввели консерванты и антиокислители. www.shokoladki.ru