Настоянный чай отличается от обычного заваренного тем, что при настаивании чайный лист в течение 5–7 минут настаивается в горячей воде, после чего настой пьётся. 5 Это самый доступный и быстрый способ заварить чай, он не требует специальной посуды и подходит для широкой группы сортов. 2

Обычный заваренный чай — это свежеприготовленный настой, из которого ещё не испарились ароматические вещества, другие содержащиеся в нём вещества не окислились, а вредные бактерии не развелись. 4

Таким образом, основное отличие в том, что настоянный чай — это уже готовый напиток, полученный путём длительного выдерживания чайного листа в горячей воде, в то время как обычный заваренный — это свежеприготовленный настой. 45