Мясо брюшка камчатского краба и мясо конечностей отличаются по своим характеристикам. 14

Мясо брюшка содержит репродуктивные органы краба и обеспечивает место для хранения питательных веществ. 1 Это плотный, достаточно большой кусочек мяса треугольной формы (абдомен). 35

Мясо конечностей камчатского краба, в частности первой фаланги, отличается крупным размером и мясистостью. 45 Вес мяса от общего веса фаланги с панцирем доходит до 70% и почти никогда не бывает меньше 55%. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что мясо брюшка выполняет другие функции, в то время как мясо конечностей считается более ценным по количеству и качеству 145.