Чем отличается мастика из маршмеллоу от классической желатиновой?

Мастика из маршмеллоу и классическая желатиновая отличаются по составу и назначению. primedekor.ru paulinecakeclub.ru

Мастика из маршмеллоу делается из воздушного зефира с сахарной пудрой. primedekor.ru При точном соблюдении рецептуры хорошо подходит для обтяжки, бантов, цветов, но не для фигурок. primedekor.ru

Классическая желатиновая мастика готовится на основе сахарной пудры с добавлением желатина. primedekor.ru {7-host} Она получается плотной и упругой, прекрасно держит форму и позволяет лепить разные фигурки, но быстро сохнет на воздухе. primedekor.ru Для обтяжки не используется, поскольку слишком твёрдая и плохо раскатывается в тонкий корж. primedekor.ru

Таким образом, основное отличие в том, что мастика из маршмеллоу предназначена для определённых задач, в то время как классическая желатиновая мастика более универсальна и подходит как для создания фигурок, так и для полного покрытия торта. paulinecakeclub.ru