Мастика из маршмеллоу отличается от других видов мастики составом и назначением. 3

Мастика из маршмеллоу делается из воздушного зефира с сахарной пудрой. 3 При точном соблюдении рецептуры она мягкая и пластичная, подходит для обтяжки, бантов, цветов, но не для фигурок. 3 Если добавить больше пудры, получится масса для лепки фигурок. 1

Другие виды мастики имеют свои особенности:

• Сахарная или желатиновая (на основе сахарной пудры с добавлением желатина) получается плотной и упругой. 3 Она прекрасно держит форму и позволяет лепить разные фигурки, но быстро сохнет на воздухе. 3 Для обтяжки не используется, поскольку слишком твёрдая и плохо раскатывается в тонкий корж. 3
• Молочная (сухое и сгущённое молоко, сахарная пудра) получается мягкой, пластичной, приятной на вкус. 3 Подходит для обтяжки и простых элементов, но слепить из неё сложные объёмные фигурки не получится. 3
• Шоколадная (белый или чёрный шоколад, сливочное масло, маршмеллоу и сахарная пудра) отличается вкусом и хорошей эластичностью. 3 Подходит и для обтяжки, и для фигурок, так как застывает и держит форму. 3