Чем отличается масляная рыба от клыкача?

Масляная рыба и клыкач — разные виды рыб, и у них есть некоторые отличия.

Масляная рыба — собирательное название нескольких видов рыб, которые объединены высокой жирностью, похожим внешним видом и вкусовыми качествами. dzen.ru К примеру, под этим названием могут продавать эсколара и руветту. www.bbqmag.ru Эти рыбы живут в тропических и субтропических водах, но по жирности мало уступают клыкачу. pikabu.ru

Клыкач — крупная рыба семейства нототениевых, которая обитает вокруг Антарктиды. www.bbqmag.ru Масса особей достигает 80–100 кг, а длина — полутора метров. www.bbqmag.ru Форма тела прогонистая, цилиндрическая или слегка сплющенная с боков. www.bbqmag.ru Окраска «асфальтовая», тёмно-серая, чешуя мелкая, легко спадающая, похожа на чешую атлантической сельди. www.bbqmag.ru

Таким образом, масляная рыба — это группа разных видов, а клыкач — отдельный вид рыб.