Чем отличается лапша соба от удона и рамена?

Соба, удон и рамен отличаются по составу и способу приготовления: umamiramen.ru www.xn----itbk9akd0af.xn--p1ai

1. Соба — лапша из гречневой муки, тонкая и слегка зернистая, с характерным ореховым вкусом. umamiramen.ru Чаще всего её подают в холодных блюдах или с лёгким бульоном. umamiramen.ru
2. Удон — толстая и упругая лапша, которая отличается насыщенным вкусом и текстурой. umamiramen.ru Она часто используется в супах и блюдах с соусами, так как прекрасно удерживает жидкости. umamiramen.ru
3. Рамен — лапша пшеничная, более мягкая и эластичная. umamiramen.ru Это один из самых известных видов азиатской лапши, который подаётся в горячем бульоне с различными начинками — от мяса до морепродуктов. umamiramen.ru