Чем отличается кускус из твердых сортов пшеницы от обычного кускуса?

Кускус из твёрдых сортов пшеницы отличается от обычного кускуса тем, что для его приготовления используют цельнозерновую муку твёрдых сортов. www.gastronom.ru vkusvill.ru

Для обычного кускуса обычно применяют обычную муку вроде семолины. www.gastronom.ru Кускус из цельнозерновой муки твёрдых сортов считается более полезным, так как в нём сохраняются шелуха, эндосперм и зерновой зародыш. www.gastronom.ru