Чем отличается красный виноград от белого по составу и полезным свойствам?

Некоторые отличия красного и белого винограда по составу и полезным свойствам:

Состав:

• Антоцианы. otvet.mail.ru В красном винограде их больше, чем в белом. otvet.mail.ru Антоцианы придают винограду характерный цвет и обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. otvet.mail.ru В белом винограде антоцианы отсутствуют из-за мутации. otvet.mail.ru
• Ресвератрол. otvet.mail.ru eco-index.ru И красный, и белый виноград — источник этого антиокислительного полифенола, который находится в виноградной кожуре и косточках. otvet.mail.ru Ресвератрол помогает в профилактике болезней сердца, имеет противораковые и противогрибковые свойства. otvet.mail.ru
• Полифенолы. media.halvacard.ru Их особенно много в красном винограде. media.halvacard.ru Полифенолы помогают контролировать уровень «плохого» холестерина и предупреждают развитие атеросклероза. media.halvacard.ru

Полезные свойства:

• Красный виноград поддерживает сердечно-сосудистую систему. eco-index.ru Антиоксидантные свойства помогают в детоксикации организма, защищая клетки от свободных радикалов. eco-index.ru Клетчатка в составе красного винограда способствует эффективному очищению организма, выводя токсины и лишнюю жидкость. eco-index.ru
• Белый виноград содержит минимальное количество красящих пигментов и антиоксидантов, менее аллергенный, но содержит значительное количество сахара. zppdon.ru

Таким образом, красный виноград превосходит белый по содержанию антоцианов, но оба сорта полезны для здоровья. otvet.mail.ru