Чем отличается красная питахайя от белой и как выбрать спелый плод?

Красная питахайя отличается от белой цветом мякоти: у первой она красно-розовая с чёрными семенами, у второй — белая с такими же чёрными семечками. vk.com По вкусу красная питахайя более насыщенная, она слаще и как будто сочнее. vk.com

Чтобы выбрать спелую питахайю, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• Кожица. menunedeli.ru journal.tinkoff.ru Она должна быть глянцевой и равномерного яркого цвета — жёлтого или розового, в зависимости от сорта. menunedeli.ru На фрукте не должно быть пятен. menunedeli.ru
• Листья. journal.tinkoff.ru Они должны быть плотными и зелёными. journal.tinkoff.ru Если листья подвяли или засохли, значит, питахайя лежит давно и уже не свежая. journal.tinkoff.ru
• Аромат. journal.tinkoff.ru У спелой питахайи должен быть едва уловимый сладковатый запах, который можно почувствовать через кожуру. journal.tinkoff.ru Если аромата нет, возможно, фрукт не дозрел: его можно оставить дома при комнатной температуре на два-три дня. journal.tinkoff.ru А если запах слишком резкий — питахайя испортилась, такую лучше не брать. journal.tinkoff.ru
• Упругость. menunedeli.ru При аккуратном нажатии на фрукт он должен быть упругим. menunedeli.ru Если питахайя слишком мягкая, вероятнее всего, она перезрела. menunedeli.ru