Чем отличается крахмальная патока от мелассы?

Крахмальная патока и меласса отличаются по происхождению и назначению:

1. Крахмальная патока — это очищенный и концентрированный сироп, полученный при частичном гидролизе крахмала (кукурузного, картофельного и другого). {7-host} Её применяют в пищевой промышленности в качестве сахарозаменителя. {7-host}
2. Меласса — это кормовая патока, побочный продукт сахарного производства. kartaslov.ru ru.wikipedia.org Представляет собой сиропообразную жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим запахом. kartaslov.ru ru.wikipedia.org В основном используется в кормлении сельскохозяйственных животных, так как обладает неприятным вкусом и запахом, делающими её несъедобной для человека. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие в том, что крахмальная патока используется в пищевых целях, а меласса — в кормовых.