Чем отличается консервированный зеленый горошек от свежего

Некоторые отличия консервированного зелёного горошка от свежего:

• Доступность. edadeal.ru Свежий горошек доступен только в сезон, консервированный — круглый год. www.gastronom.ru edadeal.ru
• Текстура. www.gastronom.ru Консервированный горошек уступает свежесобранному по текстуре: он не хрустит и имеет менее выраженный травянистый вкус. www.gastronom.ru
• Содержание витаминов. edadeal.ru Консервированный горошек уступает свежему по содержанию некоторых витаминов. edadeal.ru Однако современные технологии консервации позволяют сохранить до 70% полезных веществ свежего продукта. edadeal.ru
• Состав. www.gastronom.ru В консервированном горошке сохраняются сложные углеводы, растительный белок, клетчатка, а также водорастворимые витамины группы B, витамин C и K. www.gastronom.ru
• Вкус. www.pks-food.ru Самый вкусный консервированный горошек — тот, который изготовлен в сезон сбора урожая, обычно с июня и до начала августа. www.pks-food.ru Если дата изготовления приходится на зиму или осень, то продукт могут консервировать из высушенного сырья, что влияет на вкус и консистенцию. www.pks-food.ru

Пользователь

Время добавления